O que é o CMVS
O Cadastro Municipal de Vigilância Sanitária (CMVS) é o nome oficial da Licença Sanitária na cidade de São Paulo. Foi instituído pelo Decreto Municipal 50.079/2008 que regulamentou a Lei 13.725/2004 (Código Sanitário Municipal).
Sem CMVS, seu estabelecimento não pode operar legalmente, mesmo que todos os outros documentos estejam em dia.
Por que contratar a consultoria
- Enquadramento correto de CNAE — empresa aberta no CNAE errado é o erro mais comum. A Roquini corrige o enquadramento antes de abrir o processo.
- Checklist completo de documentação — AVCB, laudo de água, contratos de pragas/resíduos, Manual, POPs, planta.
- Protocolo técnico no Redesim/VRE, respondendo exigências à medida que surgem.
- Presença na vistoria — aqui mora o maior número de reprovações, e a presença da consultora durante a visita muda o resultado.
- Emissão e entrega em tempo mínimo possível.
Para quem é indicado
- Restaurantes
- Bares
- Padarias
- Buffets
- Cozinhas industriais
- Hotéis
- Mercados
- Açougues
- Food trucks
- Estabelecimentos em abertura
- Estabelecimentos com CMVS vencido